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甜醋莲藕片

  材料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙、白醋3汤匙

  做法:

  1. 莲藕切薄片、汆烫后备用

  2. 红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化

  3. 取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时

  4. 切少许红甜椒点缀即可

  热量:130卡路里,蛋白质3g、脂肪0g、糖类30g


  白果炒菠菜

 

  材料:白果60g、菠菜300g、香菇适量,橄榄油1汤匙、蒜末、盐适量

  做法:

  1. 白果去壳去皮、香菇洗净烫熟备用

  2. 起油锅爆香蒜末将菠菜、白果放入一起炒,用香菇摆盘点缀即可。

  热量:60卡路里,蛋白质1g、脂肪5g、糖类3g


  五色益气蔬菜卷

 

  材料:高丽菜150g、芦笋60g、红萝卜60g、马铃薯120g、木耳60g、蛋3个,盐、糖

  做法:

  1.高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用

  2.红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用;木耳、芦笋洗净切长条状,汆烫一下备用

  3.起油锅煎蛋后切长条状备用

  4.用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜卷、切段、摆盘

  热量:110 卡路里,蛋白质5 g、脂肪 8 g、糖类6 g